Black Eagle to ekspres do kawy dla wszystkich, którzy poświęcają swoje życie kawie specialty; którzy studiują, badają i eksperymentują każdego dnia, aby zapewnić filiżance znaczące doznania związane z kawą. Eskpres z którego każda kawiarnia oraz palarnia kawy, która chce być w ścicsłej czołówce.
Dzięki technologii grawimetrycznej masa wyekstrahowanej cieczy jest mierzona bezpośrednio w kubku. Dane są zatem znacznie dokładniejsze i co ważniejsze, nie wpływają na nie inne czynniki, takie jak kształt filtra, siła ubijania kawy, stan grup, pryszniców i innych. Barista zawsze ma pełną kontrolę nad każdą ekstrakcją, ilość kawy w kubku jest zawsze programowana, a wszelkie różnice między kolejnymi ekstrakcjami są eliminowane.
Nad grupą znajduje się wyświetlacz, który pozwala baristom monitorować parametry, takie jak czas parzenia i waga filiżanki. To w połączeniu z technologią Gravitech zapewnia baristom najwyższy poziom powtarzalności i kontroli procesu parzenia kawy, zapewniając maksymalną precyzję.
Technologia T3 pozwala bariście ustawić trzy niezależne temperatury dla grupy zaparzającej, naparu z wody i pary.
Wszystkie informacje o ekspresie do kawy wyświetlane na ekranie LED.
VA388 „rozmawia” z baristą i dzieli się wszystkimi informacjami dostarczonymi przez T3 i systemy grawimetryczne. Wyświetlacz TFT przekazuje bariście wszystkie dane w czasie rzeczywistym, aby zaoferować klientowi najlepsze espresso. Wyświetlacz dla każdej grupy pokazuje bariście temperatury bojlerów pary, kawy i grupy, czas ekstrakcji oraz ilość płynu w filiżance.
Ekspres jest dla Ciebie jeżeli:
prowadzisz specjalistyczną kawiarnię
prowadzisz kawiarnię z kawą wysokiej jakości (specialty coffee shop)
jesteś zawodnikiem msitrzostw i zawodów baristów
cenisz sobie powtarzalność i nie pozwalasz sobie na błędy
potrzebujesz ekspresu do palarni kawy, który pozwoli Ci przetestować produkty na kilkaset sposobów
prowadzisz prestiżowy lokal
Wymiary: 825x695x490 mm
Moc: 6,4 kW
Napięcie: 380 V
Pojemność bojlera: 14 litrów
Waga: 90 kg
Materiał : stal nierdzewna
2 grupy
Bezpośrednie podłączenie do wody
System SIS
Lustro w obudowie grupy
Manometry ciśnienia w bojlerze
System T3
Zawory bezpieczeństwa
System Easy Cream ( opcjonalnie )
Elektroniczny wyświetlacz
Technologia Gravitech
System PID
Kolby obszyte skóra z systemem Nano-Tech
Przeznaczenie:
Ekspres do kawy do kawiarni specialty.
Ekspres do kawy do najlepszych kawiarni;
Ekspres do top kawiarni;
Ekspres do High-endowych kawiarni;
Ekspres do designerskich kawiarni.
Palarnia kawy specialty