Victoria Arduino Black Eagle 2gr Gravitech

Victoria Arduino Black Eagle 2gr Gravitech

79699,00 zł brutto

Black Eagle to ekspres do kawy dla wszystkich, którzy poświęcają swoje życie kawie; którzy studiują, badają i eksperymentują każdego dnia, aby zapewnić filiżance znaczące doznania związane z kawą.

 

Gravitech:

 

Dzięki technologii grawimetrycznej masa wyekstrahowanej cieczy jest mierzona bezpośrednio w kubku. Dane są zatem znacznie dokładniejsze i co ważniejsze, nie wpływają na nie inne czynniki, takie jak kształt filtra, siła ubijania kawy, stan grup, pryszniców i innych. Barista zawsze ma pełną kontrolę nad każdą ekstrakcją, ilość kawy w kubku jest zawsze programowana, a wszelkie różnice między kolejnymi ekstrakcjami są eliminowane.

 

Pełna kontrola czasu parzenia i masy kawy w filiżance.

 

Nad grupą znajduje się wyświetlacz, który pozwala baristom monitorować parametry, takie jak czas parzenia i waga filiżanki. To w połączeniu z technologią Gravitech zapewnia baristom najwyższy poziom powtarzalności i kontroli procesu parzenia kawy, zapewniając maksymalną precyzję.

 

Technologia zapewniająca maksymalną stabilność temperatury.

 

Technologia T3 pozwala bariście ustawić trzy niezależne temperatury dla grupy zaparzającej, naparu z wody i pary.

 

Wszystkie informacje o ekspresie do kawy wyświetlane na ekranie LED.

VA388 „rozmawia” z baristą i dzieli się wszystkimi informacjami dostarczonymi przez T3 i systemy grawimetryczne. Wyświetlacz TFT przekazuje bariście wszystkie dane w czasie rzeczywistym, aby zaoferować klientowi najlepsze espresso. Wyświetlacz dla każdej grupy pokazuje bariście temperatury bojlerów pary, kawy i grupy, czas ekstrakcji oraz ilość płynu w filiżance.

 

Ekspres jest dla Ciebie jeżeli:

  • prowadzisz specjalistyczną kawiarnię

  • prowadzisz kawiarnię z kawą wysokiej jakości (specialty coffee shop)

  • jesteś zawodnikiem msitrzostw i zawodów baristów

  • cenisz sobie powtarzalność i nie pozwalasz sobie na błędy

  • potrzebujesz ekspresu do palarni kawy, który pozwoli Ci przetestować produkty na kilkaset sposobów

  • prowadzisz prestiżowy lokal

 

Dane techniczne:

 

  • Wymiary: 825x695x490 mm

  • Moc: 6,4 kW

  • Napięcie: 380 V 

  • Pojemność bojlera: 14 litrów

  • Waga: 90 kg

  • Materiał : stal nierdzewna

  • 2 grupy 

  • Bezpośrednie podłączenie do wody

  • System SIS 

  • Lustro w obudowie  grupy

  • Manometry ciśnienia w bojlerze

  • System T3

  • Zawory bezpieczeństwa

  • System Easy Cream ( opcjonalnie ) 

  • Elektroniczny wyświetlacz

  • Technologia Gravitech 

  • System PID

  • Kolby obszyte skóra z systemem Nano-Tech

 

Przeznaczenie:

  • Ekspres do kawy do kawiarni specialty.

  • Ekspres do kawy do najlepszych kawiarni;

  • Ekspres do top kawiarni;

  • Ekspres do High-endowych kawiarni;

  • Ekspres do designerskich kawiarni.