Świat kawy nieustannie się rozwija, a palarnie coraz częściej sięgają po wyjątkowe kompozycje dostępne tylko przez ograniczony czas. Kawa sezonowa to nie tylko modny trend, ale przede wszystkim sposób na odkrywanie…
Kupujesz kawę ziarnistą i patrzysz na opakowanie jak na egipskie hieroglify? Spokojnie, nie jesteś sam. Etykieta kawy to czasami prawdziwa zagadka, nawet dla miłośników małej czarnej. Dziś…
Stoisz przed półką z kawą i zastanawiasz się, którą wybrać? Single origin kawa czy blend kawa? Pytanie, które zadaje sobie każdy, kto choć trochę interesuje się…
Ile razy zdarzyło Ci się pić kawę i poczuć w niej coś więcej niż tylko gorzkawy smak? W jednej filiżance możesz wyczuć orzechy, w innej soczyste nuty owoców,…
Wydawać by się mogło, że kawa to po prostu kawa. Wstajesz rano, parzysz ulubiony napar i gotowe. Jednak świat kawy jest znacznie bardziej złożony i kryje w sobie niuanse,…
Czy zastanawiasz się, jak to możliwe, że jedne kawy zachwycają bogactwem smaku, a inne wydają się zupełnie płaskie i bez wyrazu? Odpowiedź kryje się w procesie, który jest sercem branży…
Pytanie stosunkowo proste. Odpowiedź też taka być powinna. I w czystej teorii jest. Przemierzając google znajdziesz 2 podstawowe, krótkie definicje. I jeżeli akurat tego szukasz to proszę bardzo. Kawa Specialty…
Dobra. To nie będzie tak, że ja powiem, że jest tak a nie inaczej. To nie będzie taki post (akurat ten), w którym będę się wymądrzać. Mam pewną teorię. Poddam ją do dyskusji. To moje zdanie, istnieją też inne…
Czyli wywiad z najsmutniejszym baristą w Polsce – Pawłem Świderskim. Zacznę od ciekawostki. To jest trzeci wywiad jaki przeprowadziłem z Pawłem. Mimo, że oficjalny start Craft Coffee Roasters datujemy na okolice…
Już 5 minut po ukazaniu się poprzedniego artykułu wiedziałem, że trzeba będzie zrobić część drugą. Żeby 5. Tak naprawdę to już kilka godzin przed publikacją wiedziałem, że zabrakło kilku…